Xe chở thức ăn này phục vụ chim bồ câu, vẹt đuôi dài và ngựa

Apr 24 2022
Và toàn bộ lý do họ làm là để chống lại sự lãng phí thực phẩm.

Và toàn bộ lý do họ làm là để chống lãng phí thực phẩm.

Via NPR's Meghan Collins Sullivan, Rob Hagenouw and Nicolle Schatborn of Amsterdam founded a food truck called The Kitchen of the Unwanted Animal thanks to the problem of geese. Anyone who has ever dealt with geese knows they're total assholes, particularly Canada Geese.* Hunting laws in the 1970's only emboldened them and sent the population to new heights, causing particular airline safety problems for airports in the Netherlands to which the geese are attracted (because in addition to being total assholes, geese are the morons of the avian kingdom). NPR estimates that roughly 40,000 geese are now shot as part of efforts to curtail this problem.

Hagenouw và Schatborn nhìn thấy điều này, và nhìn thấy một cơ hội. Lãng phí thực phẩm là một vấn đề lớn, đặc biệt là ở thế giới thứ nhất: chỉ riêng Hoa Kỳ đã lãng phí 141 nghìn tỷ calo mỗi năm , một con số không bao gồm động vật không được coi là thực phẩm theo truyền thống. Khi đó, câu trả lời của họ rất đơn giản: tại sao không tạo ra thứ gì đó từ những con ngỗng chết này thay vì chỉ để chúng vứt đi? Cùng với đó, The Kitchen of the Unwained Animal ra đời, với món ăn đầu tiên là món ngan ngỗng. Kể từ đó, nó đã mở rộng để phục vụ những thứ như vẹt đuôi dài (dường như là một loài xâm lấn ở Hà Lan), chim bồ câu, ngựa, chuột xạ hương, cá bò, ** và (sắp có) hươu hoang và quạ đen. Mục tiêu của họ không chỉ là chống lãng phí thực phẩm, mà cuối cùng là bắt đầu cuộc trò chuyện về loại thực phẩm chúng ta ăn, tại sao và thay đổi thái độ về loại động vật nào là "chấp nhận được" để tiêu thụ.

Worth noting also: eating pigeon isn't as weird as it's going to sound for a lot of readers. People have been eating squab (pictured above) all over the world for at least 2000 years, including in North America. Likewise for deer; venison's not super uncommon, at least in North America (where deer are freaking everywhere), and there are small parts of America, at least, where muskrat shows up on restaurant menus. Parakeet is a hell of a lot weirder; I'm not aware of any culture that regularly consumes parakeets for food. Still, if they're an invasive species in Holland (which really does conjure up bizarre images of a tidal wave of hamsters to North American readers), it definitely fits with The Kitchen of the Unwanted Animal's MO.

Không có gì ngạc nhiên khi Horse gây tranh cãi nhiều hơn, đặc biệt là vì Hagenouw và Schatborn có khiếu hài hước đủ thú vị để gọi món ngựa của họ là "My Little Pony Burger." *** Như với mọi thứ khác mà họ phục vụ, thực đơn thay đổi tùy theo món ăn. có sẵn; nó sẽ đánh bại toàn bộ mục đích nếu ngựa bị giết đặc biệt để cung cấp thức ăn cho xe tải, thay vì xe tải sử dụng những gì có sẵn để không bị lãng phí. Điều thú vị là phản ứng tiêu cực mà họ nhận được đối với điều này dường như đến từ cha mẹ hơn là trẻ em:

It's hard not to see this entire concept as a good thing, both for Holland and for every other first-world country. We already waste so much food as it is that I can see no reason not to expand what we do eat to include things that are already being killed and just thrown away.

* Which really begs the question of why they're not called America Geese.

** This probably seems like a "which one of these things is not like the others" moment, but bear in mind that a lot of other countries think it's really weird that America is so keen on eating what amounts to giant aquatic insects. To anyone about to leave some variant of "SEE BECAUSE THAT IS WEIRD HOW CAN YOU EAT SEA BUGS BLARGLBARGLARGL" in the comments section: you are neither original nor interesting.

*** Thực sự không có giới hạn trên đối với số tiền tôi phải trả để xem một chiếc xe tải vệ tinh của Xe tải Động vật Không mong muốn tại Bronycon.

Hình ảnh qua Fanfo / Shutterstock.

© Copyright 2021 - 2022 | vngogo.com | All Rights Reserved