Tieghan Gerard's Herb & Parmesan Potato Gratin

Jul 31 2022
Blogger thực phẩm và là tác giả của cuốn sách nấu ăn Half Baked Harvest Every Day chia sẻ một công thức sẽ mang lại 'yếu tố đáng kinh ngạc' cho bữa ăn tiếp theo của bạn: 'Các cạnh trở nên rất giòn, nhưng phần giữa vẫn mềm. Thêm vào đó, đó là một cách thú vị, khác để phục vụ khoai tây! '

Tieghan Gerard, tác giả của  Half Naked Harvest Every Day , chia sẻ một công thức sẽ mang lại "yếu tố đáng kinh ngạc" cho bữa ăn tiếp theo của bạn: "Các cạnh trở nên rất giòn, nhưng phần giữa vẫn mềm. Thêm vào đó, đó là một cách phục vụ thú vị, khác biệt lên khoai tây! "

"Những đống khoai tây này thực sự rất đơn giản để chuẩn bị và chỉ cần một số ít nguyên liệu, nhiều trong số đó là mặt hàng chủ lực của tủ đựng thức ăn!" blogger thực phẩm giải thích  . "Thông thường, tôi sẽ làm kết hợp các thành phần này với khoai tây cắt nhỏ thông thường nhưng tôi muốn sáng tạo lại món khoai tây vào buổi tối hàng ngày."

Thành phần

Danh sách kiểm tra thành phần

  • ½ chén dầu ô liu siêu nguyên chất, thêm nữa để bôi trơn khay bánh muffin
  • Phô mai Parmesan 2 oz, bào (khoảng 1/2 cốc), cộng thêm để phục vụ
  • ½ chén rau oregano tươi cắt nhỏ, thêm nữa để phục vụ
  • ¼ chén lá cỏ xạ hương tươi
  • 2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm sâm banh
  • 2 thìa mù tạt Dijon hoặc mù tạt nguyên hạt
  • 2 tép tỏi, thái nhỏ hoặc xay (khoảng 2 thìa cà phê)
  • 1 ½ thìa cà phê muối hồng Himalaya, cộng thêm để phục vụ
  • 1 thìa cà phê tiêu đen
  • 8 củ khoai tây tây vừa (khoảng 10 oz. Mỗi củ), cắt theo chiều dọc thành những khoanh dày 1/8 inch

Hướng

Danh sách kiểm tra hướng dẫn

  • Bước 1 Làm nóng lò ở 400 °. Bôi nhẹ các giếng của chảo muffin 12 cốc bằng dầu.
  • Bước 2 Khuấy đều dầu, Parmesan, oregano, cỏ xạ hương, giấm, mù tạt, tỏi, muối và tiêu trong một bát lớn. Cho khoai tây vào, trộn đều.
  • Bước 3 Đặt đều khoai tây vào các giếng muffin, xếp chồng lên trên (khoảng 10 đến 15 lát khoai tây trên mỗi giếng). Dùng giấy nhôm đậy kín chảo muffin rồi đặt lên khay nướng có viền lớn. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Lấy giấy bạc ra và nướng cho đến khi khoai tây mềm và vàng trong vòng 20 đến 25 phút.
  • Bước 4 Nhẹ nhàng chạy dao xung quanh các cạnh của mỗi giếng để giải phóng các chồng khoai tây ra khỏi khay bánh muffin. Bày lên đĩa và rắc đều thêm Parmesan, lá oregano và muối. Phục vụ ngay lập tức.

Lời khuyên

Khoai tây có thể bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu sau khi cắt. Làm việc nhanh chóng nếu bạn định nướng ngay lập tức hoặc đặt các miếng spuds đã cắt vào nước lạnh nếu bạn đang chuẩn bị trước.

© Copyright 2021 - 2022 | vngogo.com | All Rights Reserved