'Người phụ nữ tiên phong': Công thức món mì Ý và thịt viên Hy Lạp của Ree Drummond là một công thức quay độc đáo về kinh điển

Ree Drummond mang đến cho món mì Ý và thịt viên truyền thống một cách quay độc đáo với phiên bản Hy Lạp của cô. Ngôi sao Người phụ nữ tiên phong sử dụng một nguyên liệu tắt dễ dàng cho nước sốt của mình và không hy sinh bất kỳ hương vị nào bằng cách bỏ qua nước sốt nấu chậm.

Ngôi sao 'Người phụ nữ tiên phong' làm công thức mì Ý và thịt viên kiểu Hy Lạp

Drummond đã quay kiểu Hy Lạp với mì Ý và thịt viên trong một tập của Người phụ nữ tiên phong dành riêng cho công thức nấu mì của cô ấy . "Bạn biết tôi nói gì mà? Tôi nói rằng không bao giờ có đủ mì ống trên thế giới này. Tôi yêu mì ống, ”cô nói. “Mọi người tôi biết cũng vậy. Mì thật tuyệt vời ”.

Cô bắt đầu bằng cách làm món mì Ý và thịt viên kiểu Hy Lạp. Ngôi sao Người phụ nữ tiên phong kết hợp thịt cừu xay, trứng, vụn bánh panko, hành tím băm, tỏi xay, sữa, muối, hạt tiêu và rau kinh giới trong một cái bát. Drummond dùng tay để kết hợp các thành phần. “Đôi tay của bạn thực sự là công cụ tốt nhất để sử dụng,” cô nói.

Người dẫn chương trình Mạng lưới thực phẩm đã cuộn hỗn hợp thành những viên thịt có kích thước bằng quả bóng gôn , đặt một khối pho mát feta ở giữa mỗi quả bóng. “Vì vậy, khi những người này nấu ăn, họ sẽ chỉ có chút ngạc nhiên về món feta bên trong,” cô lưu ý.

“Về cơ bản, tôi đã là một fan hâm mộ mì ống từ khi còn trong bụng mẹ,” Drummond giải thích. “Và tôi đã truyền tình yêu đó cho con gái tôi, Alex, đứa con gái có lẽ đã không lớn lên khi còn nhỏ nếu không có mì. Vì đó là tất cả những gì cô ấy đã ăn ”.

Ngôi sao 'Người phụ nữ tiên phong' nấu thịt viên và làm nước sốt dễ dàng

Drummond đun nóng dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa và cao rồi cho thịt viên vào. “Nếu bạn chỉ thả chúng vào nước sốt, chúng sẽ không có được bề mặt màu nâu đẹp mắt như vậy,” cô giải thích.

Khi chúng đã chín vàng, Drummond lấy thịt viên ra khỏi chảo và đặt chúng vào đĩa. 

Đối với nước sốt, cô ấy chuẩn bị một lọ nước sốt marinara, xào hành tây trong chảo, sau đó thêm nước sốt đó. “Tôi nghĩ nếu bạn có nước sốt marinara ngon, nó thực sự có thể giúp bạn tiến xa trong cuộc sống vì nó giúp bạn tiết kiệm được công đoạn làm nước sốt này từ đầu,” Drummond giải thích.

“Bạn có thể tự làm nước sốt ở đây - bạn có thể dùng cà chua cắt hạt lựu hoặc nguyên hạt và bắt đầu lại từ đầu nhưng tôi vẫn giữ mọi thứ đơn giản,” cô giải thích. Trọng tâm của tôi là những viên thịt cừu tuyệt đẹp đó. ”

Cô thêm ớt đỏ nghiền và ô liu kalamata vào nước sốt của mình. “Tất nhiên, nền tảng của nước sốt này là hương vị tuyệt vời từ thịt cừu viên,” cô giải thích khi thêm thịt viên vào nước sốt.

Drummond đun nước sốt trong 10 phút

Bữa ăn đến với nhau nhanh chóng. “Ở giai đoạn này, [thịt viên] sẽ sôi trong nước sốt và chỉ mất khoảng 10 phút để thịt viên hoàn thành nấu ăn,” Drummond giải thích. “Đến lúc đó, món mì sẽ hoàn thành và tôi sẽ cùng nhau thực hiện bữa ăn hảo hạng này.”

Cô nấu mì ống bucatini, để ráo nước và đặt nó vào một chiếc bát phục vụ lớn. Sau đó, Drummond đổ nước sốt và thịt viên lên trên và thêm pho mát feta và mùi tây băm nhỏ.

“Tôi thích món mì Ý và thịt viên nguyên bản nhưng tôi đang nói với bạn, món mì Ý và thịt viên kiểu Hy Lạp chắc chắn là ở vị trí của nó,” Drummond nói. “Tôi sẽ không thể có đủ điều này, tôi sẽ nói với bạn nhiều điều đó. Lộng lẫy!"

Công thức đầy đủ có sẵn trên trang web Food Network .

LIÊN QUAN:  'Người phụ nữ tiên phong': Ree Drummond sử dụng 1 bản hack trường cũ cho bữa ăn yêu thích của gia đình cô ấy