Michael Silverstein's Rosemary-Dijon Chicken with Haricots Verts

Jul 31 2022
“Tôi nghĩ rằng nhiều người liên kết thực phẩm lành mạnh với những bữa ăn đơn giản nhàm chán,” phèn MasterChef và tác giả của New Keto Cooking nói. "Tôi tạo ra công thức này để chứng tỏ rằng bạn hoàn toàn có thể yêu thích món ăn bạn đang ăn và cảm thấy ngon miệng hơn."

"Tôi thấy mình quá mệt mỏi với 'thực phẩm ăn kiêng'. Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người liên kết thực phẩm lành mạnh với những bữa ăn nhàm chán, đơn giản ... nhưng không còn nữa!" đầu bếp Michael Silverstein nói. "Tôi viết công thức này (và cả cuốn sách,  New Keto Cooking ) để chứng tỏ rằng bạn hoàn toàn có thể yêu thích món ăn mình đang ăn   cảm thấy ngon miệng hơn."

Bạn muốn gây ấn tượng với gia đình hoặc khách của bạn? Đây là món ăn để phục vụ. "Món gà dijon sốt kem này là một món ăn tuyệt vời về hương vị và rất dễ làm. Ý tôi là, ai mà không thích một bữa tối ngon miệng? Nó có vị giống như món bạn gọi ở nhà hàng, vì vậy cảm giác như bạn đang thực sự đối xử với chính mình, "  MasterChef  alum nói.

"Công thức này cũng dạy bạn cách chế biến những chiếc đùi gà ngon nhất từ ​​trước đến nay, và mẹo là nướng da trước cho đến khi nó vàng nâu và giòn, sau đó nhẹ nhàng hoàn thiện trong lò trong nước sốt thơm phức đó. Thịt cuối cùng sẽ rất mềm và ngon ngọt bên trong, với lớp da giòn bên trên. Sự hoàn hảo tuyệt đối! Nếu bạn đang muốn gây ấn tượng với cả gia đình, thì đây là công thức dành cho bạn - chỉ cần đừng nói với họ đó là Keto, vì họ sẽ không bao giờ biết, " đảm bảo với Silverstein. Hãy thử công thức cho chính mình dưới đây!

Thành phần

Danh sách kiểm tra thành phần

  • 6 đùi gà rút xương, có da (khoảng 2 lbs.)
  • 2 thìa cà phê muối kosher, chia nhỏ
  • 1 thìa cà phê tiêu đen, hạt chia
  • 2 muỗng canh dầu bơ
  • ¼ tách bơ không muối
  • 4 tép tỏi, thái nhỏ (khoảng 1 1/2 muỗng canh)
  • 1 ½ muỗng cà phê hương thảo khô
  • 1 cốc kem tươi
  • ¼ chén mù tạt Dijon
  • 1 lb. verts haricots tươi (đậu xanh Pháp), cắt nhỏ

Hướng

Danh sách kiểm tra hướng dẫn

  • Bước 1 Làm nóng lò ở 425 °. Dùng khăn giấy thấm khô gà và phủ đều cả hai mặt với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột nghệ.
  • Bước 2 Đun nóng chảo lớn ở nhiệt độ cao vừa. Thêm dầu và đun nóng cho đến khi dầu bắt đầu sủi tăm. Đặt 3 đùi gà, mặt da úp xuống, trong dầu nóng. Nấu cho đến khi có lớp da vàng, giòn, 5 đến 7 phút. Lật gà và nấu cho đến khi chín vàng, khoảng 2 phút nữa. Chuyển gà ra đĩa. Lặp lại với đùi còn lại.
  • Bước 3 Cho bơ vào chảo nóng. Khi bơ tan chảy, hãy dùng thìa gỗ để khuấy và cạo những miếng màu nâu dưới đáy chảo. Xào tỏi và hương thảo; nấu, khuấy liên tục, cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Cho kem, mù tạt, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu vào khuấy đều. Thêm động từ haricots; tung để kết hợp. Sắp xếp thịt gà lên trên các verts haricots, với mặt da gà lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gà có nhiệt độ bên trong ít nhất là 165 °, khoảng 20 phút. Để nghỉ 5 phút trước khi phục vụ.

© Copyright 2021 - 2022 | vngogo.com | All Rights Reserved