Đậu xanh của Kardea Brown với thịt xông khói giòn và men mật đường

Jul 31 2022
Giám khảo của Food Network's Spring Baking Championship cho biết: 'Vị ngọt tinh tế của mật mía kết hợp với vị mặn từ thịt xông khói là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị.

Đầu bếp nổi tiếng  Kardea Brown  đã lấy cảm hứng từ gia đình khi tạo ra công thức này. "Khi còn bé, tôi rất thích ăn đậu xanh với [bà của tôi] và nghe bà kể những câu chuyện thời thơ ấu của mình. Chưa kể bà còn nấu một nồi đậu xanh ngon nhất trong gia đình chúng tôi!" cho biết giám khảo của  Giải vô địch làm bánh mùa xuân của Food Network  , cũng phát trực tuyến trên khám phá +.

Người dẫn chương trình Delicious Miss Brown của Food Network  cho biết: “Vị ngọt tinh tế của mật đường kết hợp với vị mặn của thịt xông khói là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị  . "Món ăn cuối cùng nên có vị hơi ngọt và mặn với hương vị đất tự nhiên từ đậu xanh."

Thành phần

Danh sách kiểm tra thành phần

  • 6 lát thịt xông khói cắt dày, băm nhỏ
  • 2 thìa mật đường
  • 2 muỗng xốt Worcestershire
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi (từ 1 quả chanh)
  • 1 thìa siro phong
  • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
  • 1 ½ lb.s đậu xanh tươi, cắt nhỏ
  • 1 ½ muỗng canh dầu hạt cải
  • ½ thìa cà phê bột tỏi
  • ½ thìa cà phê bột hành
  • ½ thìa ớt bột ngọt
  • ½ thìa cà phê muối kosher
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

Danh sách kiểm tra hướng dẫn

  • Bước 1 Làm nóng lò ở 425 °. Đun nóng chảo gang lớn hoặc chảo chống dính an toàn với lò nướng trên nhiệt độ cao vừa. Thêm thịt xông khói và nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Chuyển thịt xông khói vào khăn giấy để ráo nước và chuyển thịt nhỏ giọt vào bát trộn.
  • Bước 2 Thêm mật đường, nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh, xi-rô cây phong và mù tạt Dijon vào nước nhỏ giọt; đánh trứng để kết hợp, và để sang một bên.
  • Bước 3 Trộn đều đậu xanh, dầu, bột tỏi, bột hành, ớt bột, muối và tiêu vào chảo. Đặt chảo vào lò đã làm nóng trước trên giá giữa và rang cho đến khi đậu mềm và có màu vàng nâu, trong vòng 20 đến 25 phút, khuấy một lần nửa chừng.
  • Bước 4 Xếp đậu xanh ra đĩa; mưa phùn với men, và trên cùng với thịt xông khói vụn. Phục vụ ấm áp.

© Copyright 2021 - 2022 | vngogo.com | All Rights Reserved