Công thức gà nấu tỏi 40 tép của Alton Brown chỉ mất 10 phút để chuẩn bị

Trong số tất cả các công thức nấu ăn của những người nổi tiếng bật lên khi một người tìm kiếm món để làm cho bữa tối, của Alton Brown hầu như luôn đáng tin cậy nhất. Sự kiên định lâu năm của Food Network tồn tại ở một con đường khác với những đầu bếp tại nhà hoặc đầu bếp nhà hàng, những người thường tạo ra công thức nấu ăn của họ. Và anh ấy thậm chí còn hơi khác so với những người cùng đam mê khoa học thực phẩm của mình.

Toàn bộ cách tiếp cận của Brown là sử dụng khoa học để làm cho trải nghiệm nấu ăn tại nhà dễ dàng hơn và ngon hơn cùng một lúc. Thay vì tập trung vào những món ăn đơn lẻ khó hiểu hoặc những kỹ thuật phức tạp, anh ấy đưa ra những lời khuyên chu đáo giúp cuộc sống ẩm thực trở nên dễ dàng hơn. Đối với những người mới bắt đầu, không có nơi nào tốt hơn để bắt đầu với công thức gà tỏi ít tốn công sức của anh ấy.

Công thức gà 40 tép tỏi của Alton Brown rất đơn giản và hương vị tuyệt vời

Giờ thấp điểm nhất của người dẫn chương trình Good Eats có thể là công thức khiêm tốn này trên trang web chính thức của anh ấy . Cần khoảng 10 phút chuẩn bị tích cực trong bốn bước. Nó chỉ có sáu thành phần. Nó cực kỳ ngon, đảm bảo sẽ gây ấn tượng với gia đình và khách mời.

Bắt đầu với ba đến bốn pound thịt gà thịt sẵn sàng. Nêm muối kosher và tiêu đen xay. Bôi nhẹ bằng dầu ô liu.

Sau đó, cho vàng đều hai mặt của gà trong khoảng 5 đến 7 phút mỗi mặt. Để da giòn hoàn hảo, hãy thêm dầu, một ít cỏ xạ hương và 40 tép tỏi. Nướng trong chảo có nắp đậy trong một giờ rưỡi.

Sau đó, lấy gà đã hoàn thành ra khỏi lò. Để yên trong 15 phút. Lấy một vài tép tỏi nướng thơm ngon để phết lên bánh mì. Đó là bữa tối - một trong những bữa ăn hoàn hảo và đơn giản nhất có thể.

Brown là bậc thầy của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon tuyệt

Công thức gà 40 đinh hương của Brown là một trong những công thức nấu ăn hay nhất của anh ấy, nhưng ngôi sao của Mạng lưới thực phẩm đã có một bề dày thành tích trong việc đơn giản hóa món ăn tuyệt vời cho các đầu bếp tại nhà. Điều làm cho công việc của anh ấy trở nên đặc biệt là các thủ thuật của anh ấy thường quản lý một kỳ công dường như không thể. Chúng thường dễ dàng hơn - đôi khi hơi phản trực giác - so với nhiều công thức nấu ăn cổ điển. Và chúng gần như luôn xuất hiện tốt hơn so với công thức nỗ lực cao hơn bao giờ hết.

Hãy xem xét danh sách các công thức nấu ăn yêu thích của Brown Living ở Miền Nam này. Một vài mẹo nhỏ để nướng gà tây đơn giản giúp loại bỏ hoàn toàn phần thịt ức khô, nhão mà rất nhiều gia đình Mỹ phàn nàn. Công thức bánh mì thịt của anh ấy thực sự cắt một vài thành phần và các bước và xuất hiện giống như bạn nhớ nó từ quán ăn yêu thích của mình. Khoai tây nghiền tỏi của anh ấy - bạn đoán nó - loại bỏ các bước và thành phần và rất thú vị.

Brown đã nổi tiếng là người liên lạc tốt nhất giữa khoa học thực phẩm và đầu bếp tại gia

Có rất nhiều đầu bếp nổi tiếng giới thiệu nội dung mà các chuyên gia và đầu bếp giỏi tại gia đều khinh thường. Màu nâu hiếm khi là chủ đề của sự giận dữ như vậy. Khả năng áp dụng mức độ nghiên cứu đáng kinh ngạc của anh ấy và nhóm Good Eats của anh ấy một cách dễ tiếp cận là không ai sánh kịp.

Và nó còn vượt xa bản thân Good Eats . Anh và vợ Elizabeth Ingram đã dành thời gian để quay phim chuẩn bị bữa tối cho đại dịch. Chương trình phát trực tuyến kết quả, Quarantine Quitchen , đã cho thấy một mặt khác của Brown. Vào thời điểm mà nhiều người cho rằng mình phải nấu ăn nhiều hơn hoặc ngay từ đầu đã học nấu ăn ở nhà, luồng hit của Brown và Ingram đã giúp mọi người tự tin hơn vào tài nấu nướng của mình.

Và đúng vậy, một số kỹ thuật mà cặp đôi đã thể hiện hơi phức tạp. Rốt cuộc, họ đang tự kiếm ăn, thay vì tham gia buổi thuyết trình Good Eats về giao tiếp phức tạp một cách đơn giản. Nếu bạn muốn bắt đầu với cách tiếp cận ẩm thực của Brown, không có nơi nào tốt hơn để bắt đầu hơn món gà nướng 40 đinh hương của anh ấy.

LIÊN QUAN:  Alton Brown đã bán chiếc xe máy của mình để anh ấy có thể chi 20.000 đô la cho một thứ gì đó tốt hơn