Carbonara Florentine với thịt xông khói gà tây

Jul 31 2022
Bằng cách thêm thịt xông khói gà tây, thêm hàng tấn rau xanh và sử dụng ít pho mát hơn, món mì ống kiểu La Mã cổ điển này có vị sang trọng như nguyên bản.

Bằng cách thêm thịt xông khói gà tây, thêm hàng tấn rau xanh và sử dụng ít pho mát hơn, món mì ống kiểu La Mã cổ điển này có vị sang trọng như nguyên bản.

Thành phần

Danh sách kiểm tra thành phần

  • ¼ chén thịt xông khói gà tây cắt nhỏ, chưa nấu chín
  • Mì spaghetti nguyên cám 8 oz.s
  • Rau bina non 10 oz.
  • 3 quả trứng lớn, đánh tan
  • ⅓ cốc pho mát pecorino Romano bào
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen
  • 3 muỗng canh mùi tây lá dẹt tươi xắt nhỏ
  • Ớt đỏ nghiền

Hướng

  • Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Thêm thịt xông khói; nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu nâu, trong 5 phút. Chuyển thịt xông khói ra đĩa. Nấu mì ống trong nồi nước muối sôi theo hướng dẫn của gói cho đến khi chín. Xả, để sẵn 1 cốc nước nấu ăn. Cho mì ống trở lại nồi ở nhiệt độ thấp; thêm rau muống và hành cho héo. Đánh đều trứng, pho mát, muối và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ. Từ từ đánh  ¼  cốc chất lỏng nấu ăn dự trữ vào hỗn hợp trứng; thêm vào mì ống nóng, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 1 phút. Khuấy thêm chất lỏng nấu ăn,  mỗi lần ¼  cốc, nếu cần. Cho thịt xông khói vào xào cùng, rắc ngò tây và ớt đỏ.

Quảng cáo

© Copyright 2021 - 2022 | vngogo.com | All Rights Reserved