11 công thức nấu ăn hay nhất của Ina Garten từ 'Đi chân trần ở Paris'

Aug 22 2022
Tác phẩm 'Barefoot in Paris' của Ina Garten hứa hẹn với độc giả rằng "tất cả những món ăn này đều đúng với nguồn gốc Paris của họ" trong khi vẫn có thể truy cập được.

Sách dạy nấu ăn của Ina Garten Barefoot in Paris nói về tình yêu thành phố của ngôi sao Mạng thực phẩm . Cụ thể, cô ấy thích những quán ăn nhỏ gần căn hộ ở Paris của mình , những khu chợ ngoài trời sầm uất và những cửa hàng nhỏ đó - tiệm bánh, tiệm bánh mì và cửa hàng đồ trang trí - nơi cô ấy mua tất cả nguyên liệu tươi sống của mình để nấu ăn kiểu Pháp. 

Mô tả của cuốn sách nói rằng "tất cả những món ăn này đều đúng với nguồn gốc Paris của chúng, nhưng tất cả đều cung cấp một cái gì đó đặc biệt - và hoàn toàn ngon, hoàn toàn dễ tiếp cận và là món ăn hoàn hảo cho bạn bè và gia đình." Nhưng, công thức nấu ăn nào là tốt nhất? Dưới đây là những lựa chọn của chúng tôi về 11 công thức nấu ăn hay nhất từ ​​sách dạy nấu ăn Barefoot in Paris của Ina Garten .

Ngôi sao 'Barefoot Contessa' Ina Garten | Mike Smith / NBCU Photo Bank / NBCUniversal qua Getty Images

1. Bánh Blini của Ina Garten với Cá hồi hun khói là một món 'ngon, dễ làm hài lòng đám đông'

Đầu tiên là Blini của Garten với Cá hồi xông khói , một món ăn mà một người đánh giá mô tả là “ngon, dễ làm hài lòng đám đông”. Để làm bánh kếp Blini, bạn sẽ cần bột kiều mạch và bột mì đa dụng kết hợp với bột nở, muối kosher, trứng, sữa và bơ đã làm sạch. 

“Để phục vụ, hãy phủ một miếng cá hồi hun khói lên trên chiếc bánh hạnh nhân . Thêm một ít bánh creme fraiche và một nhánh thì là, ”công thức này khuyên.

2. Croque Monsieur là phiên bản 'Country French' của Ina Garten với món bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát nóng hổi

Các lớp học tiếng Pháp mà tôi tham gia ở trường trung học đã dạy cho tôi rằng tên của món ăn tiếp theo này, Croque Monsieur , dịch theo nghĩa đen là "Bite Mister." Nhưng đừng để cái tên đó đánh lừa bạn. A Croque Monsieur là món bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát có nguồn gốc từ các quán cà phê và quán bar ở Pháp như một món ăn nhanh.

Công thức của Barefoot Contessa bao gồm giăm bông Virginia nướng, pho mát Gruyere và Parmesan , mù tạt dijon, bánh mì sandwich trắng, bơ, bột mì, sữa nóng, muối kosher và một chút nhục đậu khấu.

3. Lemon Chicken with Croutons is 'mmmm' good

Một trong những công thức nấu ăn trung gian từ Barefoot in Paris là Lemon Chicken with Croutons . Nhưng nếu bạn có nguyên liệu phù hợp, dụng cụ thích hợp và một vài giờ, món ăn này rất đáng để thử. 

“Khi tôi nghĩ đến món gà quay , tôi chưa bao giờ nghĩ rằng người ta cần một công thức. Trời ạ, tôi đã nhầm! ” một người đánh giá đã chia sẻ. 

“Món này rất dễ chế biến và rang… tất cả những gì tôi nghe thấy ở bàn là một loạt các từ 'mmmm' sau đó là 'Bạn làm món này bằng cách nào?' Tôi không thể tin được là tôi đã mất nhiều thời gian để làm món mà Ina yêu thích nhất là rang! Cảm ơn Ina! Tái bút: Hãy thử làm món ăn này cho người mà bạn muốn yêu. "

4. Mussels in White Wine là 'một người chiến thắng khác' từ Ina Garten

Công thức của Garten cho món Vẹm trong rượu vang trắng là hoàn hảo cho những người yêu thích hải sản và những người trong chúng ta theo chế độ ăn kiêng low-carb. Như một người đánh giá đã chia sẻ, họ vẫn chưa gặp ai không thích công thức này, và chúng tôi đồng tình.

Hoàn toàn không cần thay đổi trừ khi bạn thích thêm nước sốt - mà chúng tôi làm! Trong trường hợp đó, chỉ cần thêm nhiều Pinot Grigio. Và, đừng quên phục vụ trai với "nhiều bánh mì" (nếu bạn không thực hiện chế độ low-carb).

5. Gà với Morels là một công thức năm sao khác của Ina Garten

Công thức chế biến món Gà với Morels của Garten đòi hỏi một vài kỹ năng làm bếp. Nhưng nếu bạn làm theo những gì ngôi sao Mạng lưới thực phẩm nói và “chỉ cần làm theo chỉ dẫn”, bạn sẽ có một món ăn mặn và ngon với nước sốt tuyệt vời. Đặc biệt là khi mùa đông hơn!

“Có một vài món gà nổi bật với tôi. Gà Mozambique (kiểu bữa ăn) và món này. Hương vị thật tuyệt vời, ”một người đánh giá chia sẻ. “Mặc dù nó không phải là món ăn dễ làm nhất, nhưng nó rất xứng đáng và tôi thực sự giới thiệu nó.”

6. Nó không mang lại nhiều 'Paris' hơn món Bò Bourguignon của Ina Garten

Bò Bourguignon là món ăn truyền thống của Pháp mà ngôi sao Mạng lưới ẩm thực đã hoàn toàn thành thục. Bạn sẽ ấn tượng với chính mình khi thực hiện công thức trung gian năm sao này bao gồm thịt xông khói hun khói bằng gỗ táo, thịt bò băm, rượu Cognac, rượu vang đỏ khô ngon, và rất nhiều loại rau và gia vị. Đừng quên bột chua nướng để phục vụ! 

Nếu bạn thực sự muốn gây ấn tượng, hãy thêm một phần Khoai tây nghiền tỏi của Garten . Công thức đó cũng xuất hiện trong Barefoot in Paris .

7. Rau Tian để rau mùa hè sử dụng tốt

Nếu bạn có một khu vườn mùa hè đầy bí xanh và cà chua, thì bạn phải thử công thức của Garten cho Rau Tian . Bắt đầu bằng cách xào hành và tỏi trong dầu ô liu, sau đó cho hỗn hợp đó vào đáy đĩa nướng.

Sau đó, xếp các lát khoai tây, bí ngòi và cà chua lên trên hỗn hợp hành tây, rắc muối, tiêu, lá húng tây, nhánh cỏ xạ hương và rưới thêm dầu ô liu . Đậy bằng giấy bạc và nướng trong lò cho đến khi khoai tây chín mềm. Sau đó, mở đĩa ra và cắt bỏ nhánh cỏ xạ hương, rắc phô mai Gruyère bào và nấu thêm 30 phút.

8. Kem Bombe là món tráng miệng mùa hè hoàn hảo

Trước khi làm Garten's Ice Cream Bombe , trước tiên bạn cần làm một ít Mango Sorbet tự làm với đường, xoài chín (gọt vỏ và bỏ hạt), nước cam mới vắt và muối kosher. 

Khi bạn đã có Mango Sorbet hoàn thành, bạn sẽ cần một lít rưỡi Raspberry Sorbet ngon và một lít Kem Dâu tây ngon cho bombe.

“Đây là một trong những món tráng miệng mùa hè ngon nhất mà tôi từng có! Món bombe này rất dễ làm và thậm chí còn tuyệt hơn nếu bạn quyết định tự làm món xoài sorbet theo công thức… Nhìn chung, TUYỆT VỜI! ” một người đánh giá đã chia sẻ.

9. Cauliflower Gratin là sự thay thế lành mạnh cho Mac và Pho mát

Bạn sẽ không thể tin được công thức chế biến Cauliflower Gratin của Garten ngon đến mức nào . Nghiêm túc mà nói, đây là cách bạn khiến con bạn ăn rau của chúng. Và nó là một sự thay thế tuyệt vời cho Mac và Cheese .

“Lần đầu tiên tôi thử công thức này khoảng 8 năm trước. Thật tuyệt khi đó là món ăn được yêu cầu nhiều nhất của tôi cho tất cả các cuộc họp mặt trong kỳ nghỉ của chúng tôi! Nó không bao giờ cũ và nó vẫn là công thức tốt nhất! ” một người đánh giá đã viết.

10. Strawberry Tarts cần một số thiết bị nhà bếp đặc biệt

Một món tráng miệng nổi bật khác của Garten, Strawberry Tarts của cô ấy có kem bánh ngọt tự làm được làm từ trứng, đường, bột bắp, sữa, chiết xuất vani, rượu Cognac, bơ không muối và kem nặng.

Phần còn lại của công thức bao gồm bột mì, đường, muối, bơ, nước, dâu tây, thạch mơ và hạt dẻ cười. Thiết bị nhà bếp đặc biệt cần thiết cho món ăn này là bốn chảo tart (4½ inch) với các mặt có thể tháo rời.

11. Mousse cam sô cô la của Ina Garten là 'sự hoàn hảo'

Làm tròn danh sách các công thức nấu ăn ngon nhất của Barefoot ở Paris này là một món tráng miệng được mô tả là “hoàn hảo” tuyệt đối - Bánh Mousse Cam Sôcôla .

“Làm món này cho Giáng sinh và cách duy nhất tôi có thể mô tả nó là sự hoàn hảo! Mượt, đậm đà, thơm như sô cô la và với chút cam từ Grand Marnier. Đây sẽ là món bánh mousse sô cô la ngon nhất mà bạn từng được nếm thử! ” một người hâm mộ hạnh phúc đã chia sẻ.

Một người khác viết, "Tôi đã làm món này vài lần và đó là loại bánh mousse ngon nhất hiện có!"

The Barefoot Contessa phát sóng vào Chủ nhật hàng tuần trên The Food Network.

LIÊN QUAN: 'Barefoot Contessa' Ina Garten nói đây là cuốn sách 1 nên đọc trước khi bạn đến Paris

© Copyright 2021 - 2022 | vngogo.com | All Rights Reserved